Com o calor não dando trégua, é importante sempre se hidratar. Beber muita água já virou lugar comum, por isso os sucos naturais são bem-vindos ao paladar.
O suco de caju está entre os mais populares, inclusive entre os industrializados. Mas para quem pensa que o caju é uma fruta, se engana. A fruta é a castanha, que só pode ser consumida depois de passar por um processo de industrialização especial.
A comerciante do Mercado Municipal de Juiz de Fora, Maria Aparecida Barros de Andrade, conta que certa vez tentou assar uma castanha em casa, mas logo avisa que não de certo e que é perigoso.
"Não dá certo fazer em casa, porque a castanha solta muito óleo e queima a pele. É muito perigosos fazer isso. A castanha que a gente compra em mercado passa por um processo especial", diz Maria Aparecida, que enfatiza para ninguém tentar em casa.
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