Cupuaçu

A árvore que produz o cupuaçu chama-se cupuaçuzeiro ou cupuaçueiro. Esta árvore pode chegar a 15 metros de altura.

· É uma fruta típica da região da floresta amazônica.

· A casca deste fruto é de consistência dura e lisa. Sua cor é castanho-escuro, quase preta.

· A época desta fruta é de Janeiro a maio.

· Possui sementes em sua parte interna, que são envoltas numa polpa branca de sabor ácido.

· Esta fruta é muito utilizada para a fabricação de sucos, sorvetes, geléias, vinhos e licores.

· O sabor do cupuaçu á azedo, porém muito suave.

· Esta fruta é rica em proteínas, cálcio e fósforo.

· Com relação às vitaminas, possui vitamina A, B1, B2 e C.

· Além das vitaminas e sais minerais, esta fruta é rica em pectina.